1 Poste à pourvoir le 1er novembre 2023
Date limite de candidature le 23 septembre 2023
Descriptif de l’emploi
Accompagner et conseillers les élus et la direction dans la conception et la mise en œuvre des objectifs de la collectivité en matière de restauration collective et d’entretien ménager
- Proposer et mettre en œuvre des actions de développement durable en matière de restauration collective et d’entretien des locaux
- Conduire une politique d’achat répondant aux objectifs d’optimisation des dépenses et de développement des filières d’approvisionnement en circuits locaux et de qualité
- Définir, mettre en œuvre et contrôler la politique d’achats en matériels et produits en assurant notamment l’élaboration des cahiers des charges, la réception et le contrôle des commandes
- Participer à la définition et à la mise en œuvre du projet éducatif en lien avec l’équipe d’animation en analysant l’environnement du repas, en proposant des animations thématiques et des outils de sensibilisation à destination des publics cibles
Assurer et contrôler la production des prestations de restauration de la collectivité
- Garantir la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect des réglementations en matière sanitaire et nutritionnelle et de la démarche qualité
- Participer à l’élaboration des menus et leurs cycles en lien avec la diététicienne municipale
- Élaborer et négocier les contrats et marchés de prestation du service et suivre leur exécution
- Participer à la définition et à la mise en œuvre de la démarche qualité dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Évaluer la qualité de la prestation et analyser les besoins et les attentes des usagers
- Réaliser les tableaux de bord permettant de suivre la gestion de l’activité
Organiser et contrôler les interventions en matière d’entretien ménager
- Planifier les interventions des agents en fonction des besoins, des priorités et des compétences des agents
- Contrôler l’exécution, la qualité du travail et le respect des délais
- Mettre en place des outils de suivi de l’activité
Profil recherché
- Formation hygiène et sécurité alimentaire
- Maitrise des normes d’hygiène applicables à la restauration collective
- Grande autonomie dans l’organisation du travail
- Connaissances en matière de marchés publics
- Rigueur, ponctualité et assiduité
- Capacité avérée à travailler en travail en équipe
- Très bonnes connaissances en informatique, notamment des outils de tableur
- Une expérience similaire serait appréciée
- Permis B
Temps de travail
Les horaires de travail sont planifiés sur une durée de 37 hebdomadaires. Des déplacements réguliers sur les sites de production et d’activité sont à prévoir.
Moyens et contraintes du poste
Lieu de travail : Pôle de l’Aiguillonne – Lacanau
Moyens à disposition : Bureau individuel avec moyens informatiques et bureautiques, connexion internet, intranet, e-mail personnel, salle multimédia